Чебуреки с картофелем и сыром
Вкусное но не совсем обычное блюдо чебуреки с картофелем и сыром, восточная еда на русский мотив. Мы приготовили пошаговый рецепт с фото, чтоб Вы с легкостью сделали чебуреки с картофелем и сыром.
Ингредиенты:
Для теста:
Мука 900 грамм
Кефир 300 мл.
Сливочное масло 100 г.
Сметана 2 ст. ложки
Яйцо 1 штука
Соль 0,5 чайной лож.
Начинка:
Картофель 1 кг.
Сыр твердых сортов 150 г.
Укроп 1 пучок
Сливочное масло
Перец
Соль
Сытные и вкусные чебуреки с картофелем и сыром, не традиционные, без мяса.
1) В глубокую миску вливаем кефир, вбиваем яйцо, добавляем мягкое сливочное масло, сметану, соль и хорошо перемешиваем.
2) Засыпаем в миску просеянную муку и замешиваем тесто, после того как хорошо вымесили, накрываем полотенцем и отставляем тесто отдохнуть.
3) Занимаемся начинкой: чистим и отвариваем картофель до готовности, воду сливаем и толчем картофель.
4) Натираем сыр на мелкой терке и добавляем к картофельному пюре, мелко рубим укроп и тоже отправляем в картофель, бросаем кусочек сливочного масла, перчим, солим и хорошо перемешиваем.
5) Разделяем на небольшие равные кусочки теста и делаем с них лепешки (раскатываем скалкой) примерно по 10-15 см, выкладываем на каждую половину лепешки начинку.
6) Складываем пополам и хорошо прижимаем края пальцами.
7) Берем вилку и вдавливаем края чебурека, тем самым еще лучше скрепляя их между собой.
8) Выкладываем чебуреки на горячую сковороду с растительным маслом и обжариваем.
9) Переворачиваем чебуреки с картофелем сыром, и жарим с другой стороны до красивого румяного цвета.
Выкладываем чебуреки с картофелем и сыром на салфетку или бумажное полотенце, пусть стечет лишнее масло.
Подаем к завтраку, обеду или ужину горячие чебуреки с картофелем и сыром на домашний стол.
Ингредиенты:
Для теста:
Мука 900 грамм
Кефир 300 мл.
Сливочное масло 100 г.
Сметана 2 ст. ложки
Яйцо 1 штука
Соль 0,5 чайной лож.
Начинка:
Картофель 1 кг.
Сыр твердых сортов 150 г.
Укроп 1 пучок
Сливочное масло
Перец
Соль
Как приготовить:
Сытные и вкусные чебуреки с картофелем и сыром, не традиционные, без мяса.
1) В глубокую миску вливаем кефир, вбиваем яйцо, добавляем мягкое сливочное масло, сметану, соль и хорошо перемешиваем.
2) Засыпаем в миску просеянную муку и замешиваем тесто, после того как хорошо вымесили, накрываем полотенцем и отставляем тесто отдохнуть.
3) Занимаемся начинкой: чистим и отвариваем картофель до готовности, воду сливаем и толчем картофель.
4) Натираем сыр на мелкой терке и добавляем к картофельному пюре, мелко рубим укроп и тоже отправляем в картофель, бросаем кусочек сливочного масла, перчим, солим и хорошо перемешиваем.
5) Разделяем на небольшие равные кусочки теста и делаем с них лепешки (раскатываем скалкой) примерно по 10-15 см, выкладываем на каждую половину лепешки начинку.
6) Складываем пополам и хорошо прижимаем края пальцами.
7) Берем вилку и вдавливаем края чебурека, тем самым еще лучше скрепляя их между собой.
8) Выкладываем чебуреки на горячую сковороду с растительным маслом и обжариваем.
9) Переворачиваем чебуреки с картофелем сыром, и жарим с другой стороны до красивого румяного цвета.
Выкладываем чебуреки с картофелем и сыром на салфетку или бумажное полотенце, пусть стечет лишнее масло.
Подаем к завтраку, обеду или ужину горячие чебуреки с картофелем и сыром на домашний стол.
