Закуска из баклажанов с сыром

Блюдо на скорую руку, закуска из баклажанов с сыром, вкусная и сытная еда на праздничный и домашний стол, простой и легкий, а главное быстрый пошаговый рецепт с фото. Подавать закуску из баклажанов с сыром лучше в горячем или теплом виде.

Ингредиенты:

Баклажаны 2 штуки
Сыр плавленый 1 шт.
Яйца 1 штука
Майонез
Базилик несколько листиков
Растительное масло
Специи по вкусу
Соль

Как приготовить:

Быстрая закуска из баклажанов с сыром, готовим на сковороде и на скорую руку.
1) Хорошо моем и режем баклажаны на кружочки, толщиной примерно 4 см.

2) Вырезаем сердцевину у баклажанов как на фото, в сковороде на растительном масле обжариваем баклажаны с обеих сторон.

3) Натираем плавленый сыр на средней терке, вбиваем яйцо, бросаем листики базилика, добавляем любимые специи, солим и тщательно перемешиваем.

4) Наполняем баклажаны массой из сыра, обжариваем закуску из баклажанов с сыром 4 минуты, в процессе жарки периодически переворачиваем. Накрываем сковороду крышкой и сразу выключаем огонь, пусть постоит еще 3 минуты (чтоб начинка схватилась внутри).

5) Подаем закуску из баклажанов с сыром в теплом виде, на каждый кружочек добавляем по капельки майонеза.

Вкусная закуска из баклажанов с сыром на праздник или домашний обед и ужин.